Andijvie zaaien

Cichorium endivia

Andijvie is een typisch Nederlandse groente die rauw in stamppot of salade verwerkt wordt. Makkelijk te telen en veelzijdig in de keuken.

Wanneer zaai je andijvie?

Andijvie zaai je binnen van maart t/m april en buiten van mei t/m juli. Uitplanten van mei t/m juni.

Binnenshuis maart – april

Voorzaaien in potjes voor vroege oogst

Volle grond mei – juli

Ter plaatse zaaien vanaf mei

Uitplanten mei – juni

Zaaien

Uitplanten

Oogst

JFMAMJJASOND

Oogst: juli – oktober (60-80 dagen na uitplanten)

Zaaitips

Zaai in zaaigrond en verspeen na 3 weken. Plant uit met 30 cm afstand. Kan ook rechtstreeks buiten gezaaid worden.

Verzorging

Houd de grond vochtig en wied regelmatig. Bind de buitenste bladeren 2 weken voor de oogst samen om het hart te bleken.

Oogstrijp herkennen

De krop is vol en stevig, 25-30 cm breed. Het hart is lichtgeel als je de plant hebt gebleekt.