Boerenkool zaaien
Brassica oleracea var. sabellica
Boerenkool is dé Nederlandse wintergroente. Na de eerste nachtvorst wordt de smaak pas echt goed — zoeter en minder bitter.
Wanneer zaai je boerenkool?
Boerenkool zaai je van mei t/m juli, rechtstreeks in de volle grond.
Volle grond mei – juli
Rechtstreeks buiten zaaien of voorzaaien en later uitplanten
Zaaien
Oogst
JFMAMJJASOND
Snelle feiten
- Kiemtijd
- 5-10 dagen
- Plantafstand
- 50 cm
- Zon
- Volle zon
- Water
- Gemiddeld
- Kiemtemperatuur
- 15-20°C
Oogst: oktober – februari (80-100 dagen na uitplanten)
Tips
Zaaitips
Zaai in mei-juni voor een winteroogst. Gebruik een kweekbed en plant de stevigste zaailingen uit op 50 cm afstand.
Verzorging
Boerenkool is winterhard en kan tot februari in de tuin staan. Bescherm tegen koolwitje met insectengaas. Oogst van onderaf.
Oogstrijp herkennen
De bladeren zijn groot, donkergroen en gekruld. Oogst na de eerste vorst voor de beste smaak. Pluk de onderste bladeren eerst.